Hier vind je een aantal voorbeeld menu’s. Daarin kom je ook termen als ‘koolhydraat arm’ of ‘glutenvrij’. Dit is altijd een keuze. Streef niet naar een koolhydraat beperkt dieet. Dat is niet nodig maar het kan ook geen kwaad om bewust om te gaan met de hoeveelheid koolhydraten per dag.
Glutenvrij eten kan in sommige gevallen een gunstig effect geven op de gezondheid en gewicht. Bijvoorbeeld bij een ‘lekkende darm’ (zie module voeding). Dit vraagt echter veel toewijding. Gluten bevinden zich in heel veel (kant-en-klare) producten. Het effect van gluten weg houden uit de voeding merk je pas na een aantal weken. In de menu’s zal je niet veel glutenhoudende producten tegenkomen maar ook hier kan je eigen keuzes in maken.